Skala räkorna. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skala, kärna ur och skär de båda melonsorterna i kuber. Trä upp räkor, paprika och melon och 4 spett. Blanda de passerade tomaterna med skalad, pressad vitlök, farin, salt och tabasco. Rör i persiljan.

Servera spetten med den röda såsen till.

500 g räkor med skal
1 gul paprika
1 klyfta honungsmelon, ca 200 g
1 klyfta vattenmelon, ca 300 g

SÅS:
2 dl passerade tomater
1 vitlöksklyfta
1 msk farin
1/2 tsk salt
några stänk tabasco
1 msk hackad persilja